17 août 2026
Mi-août en Roussillon : les vignerons observent le ciel, testent les baies, calculent les degrés Brix. Les vendanges 2026 sont annoncées précoces — les premières grappes de muscat et de grenache blanc seront probablement coupées dès la mi-août dans les secteurs les plus chauds de la plaine. Pour les grenaches noirs et les mourvèdres des Maury, on attendra octobre.
Depuis la suite DIVINA à Canet-en-Roussillon, les grands domaines du Roussillon sont à moins d’une heure de route. Une journée vigne, une soirée jacuzzi : le programme est simple et mémorable.
Quand commencent les vendanges 2026 en Roussillon ?
Le Roussillon est l’un des vignobles les plus précoces de France. Trois raisons expliquent cela :
Le soleil : 2 500 heures d’ensoleillement par an — l’un des records français. Les raisins accumulent du sucre rapidement.
La chaleur : les températures estivales franchissent régulièrement 35°C dans les plaines entre Perpignan et Rivesaltes.
Le vent : la tramontane assèche les baies et concentre les arômes. Elle protège aussi des maladies fongiques, permettant aux vignerons de viser des maturités plus tardives sans trop de risques.
En 2026, les premières estimations des syndicats viticoles annoncent :
| Cépage | Zone | Début estimé |
|---|---|---|
| Muscat blanc à petits grains | Rivesaltes | Mi-août |
| Grenache blanc | Plaine du Roussillon | Fin août |
| Syrah | Côtes du Roussillon Villages | Début septembre |
| Grenache noir | Maury, Banyuls | Fin septembre |
| Mourvèdre | Banyuls sur Mer | Octobre |
Ces dates sont indicatives — chaque domaine adapte selon sa parcelle, son altitude et le millésime.
Trois domaines à visiter depuis DIVINA
Mas Amiel — Maury (45 min de Canet)
L’incontournable. Mas Amiel est l’un des domaines les plus emblématiques du Roussillon, installé dans le terroir de Maury. Leur Maury vintage — grenache noir vinifié en rouge sec — est une des références de l’appellation.
Pendant les vendanges (généralement fin septembre à Maury), certains domaines ouvrent leurs caves et leurs vignes aux visiteurs. Mas Amiel propose des visites guidées sur réservation — contactez-les directement en août pour les dates 2026.
Ce qu’on aime : les vieux-carignans sur schistes noirs, la cave creusée dans la roche, les bonbonnes de verre qui vieillissent le Rancio au soleil dans la garrigue.
Distance depuis DIVINA : 45 min par l’A9 et D117.
Domaine Gauby — Calce (40 min de Canet)
Gérard Gauby est une légende du Roussillon. Ses vins, en biodynamie depuis les années 1990, sont distribués dans les meilleurs restaurants du monde. Ses grenaches blancs vieilles vignes figurent parmi les grands blancs de France.
Le Domaine Gauby ne se visite pas librement — mais il mérite le détour pour son village de Calce lui-même, village médiéval perché sur les schistes, entouré de garrigues odorantes et de vignes centenaires.
Pour acheter les vins, passez par les cavistes de Perpignan ou Canet qui les distribuent.
Ce qu’on aime : la Muntada, leur blanc iconique — une conversation de grenache blanc et de macabeu sur argilo-calcaire.
Distance depuis DIVINA : 40 min par la D612.
Clos des Fées — Vingrau (50 min de Canet)
Hervé Bizeul a transformé un clos oublié de Vingrau en l’un des domaines les plus médiatisés du Roussillon. Les Sorcières, la Petite Sibérie, la Vieille Mule — ses cuvées ont des noms de conte et des profils aromatiques à la hauteur.
Le terroir de Vingrau, sur calcaires et marnes, produit des grenaches noirs d’une concentration remarquable. En vendanges, le village est en effervescence — tracteurs chargés de grappes, odeur de moût dans l’air du soir.
Ce qu’on aime : la Petite Sibérie en grenache blanc — une des surprises blanches du Roussillon — et la cuvée « Les Sorcières » en rouge, accessible et généreuse.
Distance depuis DIVINA : 50 min par la D117.
L’itinéraire en pratique
Programme type : journée vendanges depuis DIVINA
Matin — départ à 9h
Prenez la D83 vers Rivesaltes. Le paysage change vite : derrière la plage de Canet, les vignes en plaine apparaissent dès le passage de Perpignan. En septembre, les feuilles commencent à jaunir, les grappes sont lourdes.
Arrêt au marché de Rivesaltes (mardi et vendredi matin) pour le pique-nique : fromages pyrénéens, charcuterie catalane, olives et anchois.
Milieu de journée — Maury ou Vingrau
Selon l’itinéraire choisi : cap sur Maury par la D117 (40 min de Rivesaltes), ou détour par Calce et Vingrau (plus court).
Si des domaines sont ouverts aux visiteurs pendant les vendanges, c’est maintenant. Sinon, la cave coopérative de Maury (Les Vignerons de Maury) reçoit les visiteurs toute l’année pour des dégustations.
Après-midi — retour vers la côte
Le retour sur Canet en longeant les Pyrénées est saisissant en septembre : les sommets commencent à capter les premières neiges tardives au-dessus de 2 500 m. La mer scintille à l’horizon.
Soirée — rituel spa DIVINA
Le jacuzzi balnéo après une journée de route dans les vignes : le contraste chaud-chaud (plein soleil vs eau bouillonnante) a quelque chose d’absolu. Le sauna complète le rituel. Ouvrez la bouteille rapportée du domaine.
Ce qu’on mange pendant les vendanges
Les tables de la région ont leurs plats de saison :
La brandade de morue — catalane, crémeuse, servie sur toasts. Partout en septembre sur la côte.
Le cargolade — escargots grillés au feu de sarments de vigne, arrosés de saindoux. Un rituel catalan qui se pratique dans les villages durant les fêtes de vendanges.
Les anchois de Collioure (à 30 min de Canet) — en septembre, les anchois sont à leur meilleur. La Maison Roque, à Collioure, les sale et les prépare selon des méthodes centenaires.
Les figues — les jardins de la plaine du Roussillon sont couverts de figues en août-septembre. Sur les marchés, comptez 2-3€ le kilo.
Pourquoi séjourner à DIVINA pendant les vendanges
Les vendanges coïncident avec la meilleure période pour la mer en Roussillon. En septembre et début octobre :
- Mer à 23-24°C — idéale pour nager, sans la pression des baigneurs d’août
- Plages dégagées — la rentrée scolaire vide les plages en 48h
- Tarifs plus accessibles — les prix baissent sensiblement après le 15 août
- Lumière d’automne — dorée, oblique, parfaite pour la terrasse de DIVINA
Le jacuzzi et le sauna prennent une dimension différente en automne : la chaleur de l’eau contraste avec l’air plus frais de la nuit méditerranéenne. C’est souvent à cette saison que les hôtes nous disent que le spa leur a paru le plus intense.
Pratique : organiser son séjour
Pour réserver les visites de domaines : contactez directement les caves en août pour les créneaux de vendanges 2026. Les places sont limitées et partent vite.
Pour DIVINA : les disponibilités de septembre et octobre sont encore ouvertes, mais les meilleures dates partent en avance. La suite accueille 2 voyageurs, lit king-size, jacuzzi privatif, sauna — check-in autonome.
La réservation se fait sur Airbnb — le lien est dans le menu.
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