11 décembre 2025
★ Sélection DivinaLes Pyrénées-Orientales sont l’une des rares régions de France où l’on peut déjeuner face à la mer dans un restaurant étoilé, puis regagner en quarante minutes une suite avec spa privatif en bord de plage. C’est exactement ce que propose un séjour à la suite DIVINA : un ancrage de luxe depuis lequel rayonner vers les meilleures tables de la côte catalane.
Voici notre sélection de quatre restaurants étoilés Michelin, choisis pour leur rapport distance/excellence, avec les conseils pratiques que nous donnons en privé à nos hôtes.
Le Fanal — Banyuls-sur-Mer ★
Temps de route depuis DIVINA : 45 min par la D914 côtière Chef : Pascal Borrell Fourchette : 80–140 € par personne, accord mets-vins inclus sur les menus
Le Fanal est peut-être la table la plus authentiquement ancrée dans son terroir de toute la côte Vermeille. Pascal Borrell travaille presque exclusivement les produits de la mer qui l’entoure : anchois de Collioure en différentes textures, encornets de la pêche du matin, oursins en saison. Sa cuisine est précise, nette, sans esbroufe — l’exact opposé de la gastronomie ostentatoire.
Ce qu’on aime particulièrement : le menu dégustation en sept temps, pensé comme une promenade de Canet à la frontière espagnole. Chaque plat fait référence à un territoire, une tradition. L’accord avec les vins du Roussillon — collioure rouge, banyuls sec — est d’une pertinence rare.
Conseil pratique : réservez au minimum trois semaines à l’avance en haute saison. La salle est petite, la réputation grande. Prévoyez l’excursion complète : avant le repas, promenade dans Banyuls jusqu’au laboratoire Arago, après, digestif au coucher du soleil sur la jetée.
La Galinette — Perpignan ★
Temps de route depuis DIVINA : 15 min par l’A9 Chef : Christophe Comes Fourchette : 70–110 € par personne
La Galinette est la table emblématique de Perpignan. Christophe Comes y célèbre le terroir catalan avec une régularité et une sincérité qui lui valent depuis des années la fidélité des gastronomes de toute la région. Le potager de la maison fournit une partie des légumes et herbes aromatiques — cela se sent dans la fraîcheur des assiettes.
Ici, tout est ancré dans la Catalogne : le pigeonneau du Conflent, les artichauts de la Plaine du Roussillon, le fromage de brebis des Pyrénées. Les desserts signés by the pastry team jouent sur la nostalgie et la texture avec une vraie intelligence.
Ce qu’on aime particulièrement : la formule déjeuner, qui offre deux plats + fromage ou dessert à un prix remarquablement accessible pour une étoile. Un repas de midi à La Galinette se gère facilement en deux heures, avec retour à DIVINA pour un après-midi de jacuzzi.
Conseil pratique : demandez la salle du fond, plus calme et lumineuse. La cave est pointue sur les vins nature du Roussillon — laissez le sommelier vous guider.
La Villa Duflot — Perpignan ★ (institution)
Temps de route depuis DIVINA : 15 min Chef : table historique, plusieurs chefs successifs Fourchette : 65–100 € par personne
La Villa Duflot est l’institution gastronomique de Perpignan. Encadrée d’un parc arboré qui la coupe du bruit de la ville, elle propose une cuisine méditerranéenne élégante dans un cadre design qui n’a pas vieilli. C’est ici que la bourgeoisie catalane célèbre depuis trente ans ses grandes occasions.
L’intérêt de La Villa Duflot est double : une expérience de service à l’ancienne, soignée et sans précipitation, et un brunch dominical qui compte parmi les meilleurs de la région. Si vous séjournez à DIVINA un week-end, ce brunch du dimanche mérite d’être planifié.
Ce qu’on aime particulièrement : la terrasse sous les platanes en été — une rareté pour un restaurant étoilé en milieu urbain. L’atmosphère y est celle d’une maison de famille luxueuse plutôt que d’un temple gastronomique.
Conseil pratique : la Villa Duflot convient particulièrement aux couples qui recherchent un cadre romantique au sens classique du terme, avec nappes blanches, service discret et pas de cuisine-spectacle.
La Maison 1890 — Port-Vendres ★
Temps de route depuis DIVINA : 40 min Chef : Mathieu Cerf Fourchette : 80–120 € par personne
La Maison 1890 est notre coup de cœur confidentiel. Installé dans un bâtiment centenaire dominant le port de pêche de Port-Vendres, Mathieu Cerf travaille les poissons et crustacés avec une précision chirurgicale. Sa cave est l’une des plus intéressantes de la côte — plus de 400 références, avec un accent particulier sur les crus naturels du Roussillon et les grandes étiquettes languedociennes.
Ce qu’on aime particulièrement : le menu “marché”, composé exclusivement des arrivages du matin. Vous ne savez pas ce que vous mangerez avant d’être attablés — et c’est précisément ce qui rend l’expérience vivante. La vue sur le port de Port-Vendres depuis la salle principale est spectaculaire.
Conseil pratique : combinez ce repas avec une exploration de Port-Vendres — musée Descossy, quai du commerce, promenade jusqu’au cap Béar. Prévoyez la journée complète. En hiver, la Maison 1890 est encore plus belle : peu de touristes, poissons au pic de leur qualité.
Notre itinéraire gastro week-end recommandé
Pour un séjour de deux nuits à la suite DIVINA orienté gastronomie :
Samedi midi → La Galinette (15 min) — formule déjeuner, retour à DIVINA pour l’après-midi spa Samedi soir → table décontractée à Canet Plage (fruits de mer, bistrots de port) Dimanche midi → La Maison 1890 (40 min) — repas en apothéose, route du retour par la côte Vermeille
Budget repas pour 2 personnes sur 2 jours : 300–450 € Niveau de réservation recommandé : 3 à 6 semaines à l’avance selon la saison
Pour des recommandations personnalisées selon vos goûts et la période de votre séjour, n’hésitez pas à nous contacter via le message Airbnb. Nous connaissons les tables, les chefs et les terrasses — et nous aimons partager.
Voir aussi : 5 restaurants les pieds dans l’eau à Canet-Plage pour les soirs où l’on préfère rester proche de la suite.
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