5 septembre 2025
Les cartes postales montrent Collioure en juillet-août, bondée, bruyante, saturée. Les terrasses débordent, les ruelles deviennent innavigables, les tarifs flambent. Mais les habitués le savent : Collioure en septembre est une autre ville — et de loin la meilleure version.
La lumière qui a tout commencé
La lumière qui a attiré Matisse et Derain en 1905 n’est jamais aussi précise qu’en septembre. En plein été, elle est blanche, écrasante, dure. En septembre, le soleil descend légèrement sur l’horizon, les ombres se creusent, les ocres du château royal virent au cuivré, le rose des façades sature. C’est exactement la lumière des toiles fauves.
Pour visiter les lieux liés à Matisse et Derain et comprendre pourquoi Collioure est la capitale du Fauvisme, voir notre guide Sentier du peintre à Collioure.
La mer encore chaude
La Méditerranée monte lentement en température et redescend encore plus lentement. Résultat : en septembre, la mer est souvent à 23-24 °C — plus chaude qu’en juillet (20-21 °C) grâce à l’accumulation estivale. La plage des Galets est quasi déserte en semaine. Les paillotes de la plage Boramar sont encore ouvertes jusqu’à fin septembre. Baignade, apnée, snorkeling dans une eau claire et tranquille : c’est le meilleur mois pour la mer.
Le château royal sans file d’attente
Le Château royal de Collioure — forteresse templière transformée par Vauban — attire des milliers de visiteurs en été avec des files d’attente conséquentes. En septembre, on entre librement, on prend le temps de monter sur les remparts, de lire les panneaux d’histoire. La vue sur la baie depuis les créneaux, avec le campanile de Notre-Dame-des-Anges au premier plan, est une des plus belles de la côte catalane.
Entrée : 6 € adulte, gratuit le premier dimanche du mois.
Les vignobles en vendanges
Les vignes de Banyuls AOP et Collioure AOP descendent jusqu’à la mer sur des terrasses de schiste taillées dans la roche. En septembre, elles sont en pleine vendange — les grappes sont lourdes, les tracteurs traversent les ruelles, les caves ouvrent leurs portes.
Dégustations recommandées :
- Domaine de la Rectorie (Banyuls-sur-Mer) : vins de schiste, grenache et carignan
- Les Clos de Paulilles (Port-Vendres) : domaine face à la mer, visites guidées en saison
- Cave de l’Abbé Rous (Banyuls) : coopérative historique, Grand Cru Banyuls AOP
Comptez 5 € par dégustation, souvent offert si vous achetez une bouteille.
La gastronomie sans saturation
En été, les meilleurs restaurants de Collioure affichent complet deux semaines à l’avance. En septembre, on réserve 48 h avant, voire le soir même.
Quelques adresses fiables en arrière-saison :
- La Balette (Hôtel Les Templiers) : cuisine de mer raffinée, vue sur la baie
- Le Neptune : fruits de mer, bourride catalane, sardines grillées — terrasse de port
- Chez Pujol : bistronomie catalane dans le village médiéval, ardoise courte et fraîche
L’itinéraire parfait depuis DIVINA
8 h 00 — Petit-déjeuner dans la suite, terrasse face à la mer. 9 h 00 — Départ de DIVINA, 30 min par la route côtière ou l’A9 selon l’humeur. 9 h 30 — Arrivée à Collioure. Balade matinale sur la plage Boramar, bain si le cœur y est. 11 h 00 — Visite du Château royal et de l’église Notre-Dame-des-Anges. 12 h 30 — Déjeuner en terrasse côté port. 14 h 30 — Sentier du peintre et ruelles du vieux Collioure. Galeries d’art. 16 h 00 — Route vers Port-Vendres ou Banyuls pour une dégustation de Banyuls AOP. 18 h 00 — Retour à DIVINA. Jacuzzi au spa privé. Dîner léger sur la terrasse.
Une journée qui combine art, nature, gastronomie et bien-être — le format idéal d’une escapade sur la côte Vermeille depuis Canet-en-Roussillon.
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